不知道也没关系，知道了也没意义的北京小知识。

有個外國朋友問我: 餐廳餐館,酒店飯店有差嗎?

答案是: 沒差

但是飯莊和飯館這兩個詞就不一樣了。。

飯莊和飯館兩個名詞和餐廳餐館,酒店飯店這些現代名詞不一樣,是有歷史的詞彙.
在古代, 飯莊和飯館可是兩種皆然不同的用餐場地。

那你一定好奇了,可是到了現代後，明明都是餐廳,但是一個叫飯莊,另一個卻叫飯館...實質上還有差別嗎?

答案是: 有!

所以今天我們就來說說飯館和飯莊的差別。

歷史上呢, 飯莊啊是大戶人家擺酒席,宴席的地方.  飯館呢則是一般民眾和有錢人日常用餐的地方，硬要說，就飯館比較像現在的餐廳。飯館再下來就是飯鋪，也就是我們熟悉的路邊攤。

不用會說，飯莊和飯館價位上有著明顯的差距。不過要是說以前的話，飯莊和飯館最大的差別就是建築上的差別了。

飯莊有個「莊字」，可想而知，建築是莊園型的。飯莊一般都是類似宅子的建築物，有院子。一擺就是好幾桌酒席。而且都說了，酒席嘛，雖然不是滿漢全席，但是菜色也不可能少。

飯館就不一樣了，雖然飯館也有貴的，但是說什麼都是日常用餐的地方。所以自然的，飯館沒有飯莊那樣的設計，而是很很實在的開在高高窄窄的樓子了。一個飯館有3-5層樓其實不算稀奇。說到菜色呢也絕對沒有飯莊那樣豐富。重點是好吃，實惠，能填飽肚子。

很多東西，經過時間的洗禮都沒順利的傳承下來，不過飯莊和飯館的差別其實保存的不錯。

遇見飯莊

剛到北京的第一晚，我去了永樂飯莊吃飯。計程車到了目的地後，一下車看到的是個只有一層樓高，稍微有些老舊的建築物，外面有個用霓虹燈製作的大招牌，寫著永樂飯莊四個大字。

不過讓我影響最深刻的到不是房子的設計，而是那個菜單。

厚厚一疊，比我當時正在看的輕小說還要厚。 裡面還細分成菜類，肉類，菇類，海鮮累，麵食等等，每種分類至少都有5-6頁。選菜選死了。而且看到餐廳裡一桌桌來吃晚餐的人，桌上也就幾個菜，一個飯，一個湯，不禁讓我質疑，弄個那麼厚的菜單幹嘛啊。 一家人最了不起多也不過能吃八盤菜吧。

隔天我又去了白魁老號飯莊。就大氣的座落在十字路口的一旁，兩層樓的屋子，在以前可以算是豪宅了吧？

然後入座後，特別來吃烤羊肉的我，又再次接受了一次翻菜單翻到手酸的洗禮。我心裡就在想，一般的餐廳招牌菜都些在前面，這個餐廳怎麼那麼奇怪？不翻到肉類頁就找不到有名的烤羊肉。 是不是中國的餐廳都是這樣，怕死你不知道他們會燒菜？各個都是厚死人的菜單？

可是到了大後天，跑去寶瑞門丁肉餅店吃肉餅的我看到了親切熟悉的一頁菜單。。。所以中國是有正常的餐的廳嘛。不過再怎麼說人家招牌上都寫了是包子店，所以雖然店內有桌椅，也有包子以外的一些菜色，我當時依然認為那只是個生意做得很好的包子店，所以沒把它納入“餐廳”的考慮範圍內。

不過記得嘛？我不是被朋友考問，飯莊和飯館有什麼區別？ 得知區別的我後來恍然大悟。啊，那些餐廳的菜單厚到可以用來當殺人武器原來是因為他們是飯莊，是個擺酒席的地方。菜單一定要厚。

只是在經濟條件優渥的現代社會，大家都吃得起飯莊了。而飯莊呢，也不能只等新年和過節或是辦婚禮時才開業。大家都要做生意啊。所以也就形成了人人日常也會上飯莊吃吃午餐或晚餐的狀況。飯莊也就跟餐廳畫上了等號。

偶遇飯館

我好像漏講了飯館的故事？呵呵。倒數第二天，我終於有機會去家飯館吃飯。不過呢，去的時候我並不知道那裡是個飯館。餐廳名叫紅爐京味兒。

飢餓的我記得爬樓梯爬到了三樓才到櫃檯。一坐下來，我第一注意到的就是菜單。

欸，這裡的菜單怎麼才這幾頁？ 而且裡面都是些家常菜。。然後我又在這個時刻看到有食客從樓上走下來，到我眼前的櫃檯付帳。。。。

等等，等等。。難道說。。這裡就是傳說中的飯館！？

窄窄的樓子，check． 薄薄的去菜單，check． 家常的菜色， check...

天啊！！！ 這裡真的是飯館，只是名字裡沒飯館兩個字也沒有“樓”這個字，害我一時之間沒有聯想到罷了。或者應該說，跟我對一般餐廳的理解差不多，要不是幾天前才查到飯莊和飯館的差別，我根本不會把這間餐廳和飯館畫上等號。

我想如果不是在中國出生長大或生活的人可能對飯莊和飯館兩個詞沒有太大的感受。畢竟現在的餐廳愛叫什麼就叫什麼。我相信在現代一定有飯莊開在高樓大廈的頂樓或甚至是地下室。而也有些名字有“飯館”二字的店面開在食堂裡。也許可能還用像紅爐京味兒這樣的飯館，名字裡根本沒飯館兩個字。當然也一定有打破了這兩種餐廳傳統的現代餐廳存在。火鍋店啊，自助餐廳等就是很好的例子。

所以，我們來總結一下：

現代飯莊和飯館的差別是什麼？

答：菜單的厚度。

最靠普的分辨法就是： 這個餐廳的菜單多厚？

再來就是房子。
飯莊基本上都是獨立的單層或最多就兩層的大房子。飯館呢基本上都是好幾層樓的窄房子，但是比較可能有例外。

想想，飯莊和飯館對我們現代人而言都一樣，都是餐廳。去那裡吃個飯是種理所當然。頂多就是菜單的厚度不同。以前的講究已經消失了。而這兩種飯場的特色也在時間的長河裡逐漸淡化。可是！！ 淡化不代表消失。知道了這些小知識的你可以像考古學家，透過這些線索和蛛絲馬跡分辨出這些餐廳繼承的是飯莊還是飯館的DNA。這也是一種生活和旅遊的樂趣。

下次去中國旅遊，尤其是去些有點歷史的老店時不妨驗證一下我們的說法。
這家餐廳到底是個飯莊還是飯館呢？