我很急，天生的。
性子急可是又有很多想法，其實滿頭痛的。
所以開始製作發酵食品其實還挺違背我的本性。
但是發酵食品做起來不難，最「麻煩」的部分其實是等待。
不過大家生活都那麼忙，一罐酸菜放在廚房的角落自己獨立發酵，想起來的時候也有一個月了。剛好可以吃了。
光是等待。。。其實這能叫等待嗎？我沒刻意的等待，而是跑去忙別的了。
我根本沒用到耐心。「光是放置就能有美味的回報」是我製作發酵食品最大的心得。
每次有新點子的時候我都會一頭熱的想馬上執行，馬上完成。往往會把手上做到一半的東西放下。可是就這樣，做到一半的東西一堆，完成的卻沒幾個。一點滿足感都沒有。有天突發奇想，想說，如果我把我的點子當成泡菜會怎樣？
想到的點子，寫下後就放著。讓它像我的泡菜班自行發酵。
你一定想，泡菜裡有微生物努力地進行發酵，點子不靠人來開發怎麼會有成果？
可是，誰說就沒有發酵點子的微生物呢？
我沒有有意識的開發不代表我的潛意識沒有開發。
什麼走著走著就想通了某個數學題，洗澡的時候突破研究瓶頸的例子其實太多了。這到底為甚麼呢?
著名心理學家, Mihaly Csikszentmihalyi 研究了100多位創意名人後發現，人的潛意識會在腦內自行組合和消化資訊。創意往往都是那樣來的。
我也發現，其實真的如此。
有天,接到的某個項目時突然發現,自己都忘掉的點子居然能夠與其結合，創造一個很棒的計劃。或者,翻筆記的時候看到自己寫的筆記，加上新的心得。。。點子昇華了。
把點子放著,任由它發酵也滿好的嘛。
在這放置的期間也完成了之前的項目，剛好在愁空窗期該幹嘛呢。
就這樣，我想到新的點子的時候還是會過於興奮，可是我就興奮的寫下來，收起來。等我的一頭熱過了後，繼續埋頭完成現在的手上的計畫。
因為我知道在我忙完後會有個更豐富的點子等著我。
